화장품 용어사전
Tocopherol (토코페롤) |
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Date : 2013.02.18 09:56:32
Name : 닥터영
Hits : 3432
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비타민E의 종류.
1922년 사육되는 래트가 식물유에 있는 어떤 물질을 식이에 같이 사용했을 때만 건강한 새끼를 낳는다는 사실을 발견하고 그 식물유 중의 성분을 비타민E라고 명명하였고, 이 물질은 1936년에 소맥배아유에서 단리되었으며, 1938년에 이 물질을 그리스어로 자식,후손(tocos)이라는 뜻으로 토코페롤이라 부르게 되었습니다. 비타민E는 지용성 비타민의 하나로, 식품에는 네 종류의 토코페롤(tocopherol:α, β, γ, δ)과 네 종류의 토코트리에놀(tocotrienol:α, β, γ, δ) 형태로 나타나지만 이 중 가장 흔하고 생체활성이 큰 것은 α-토코페롤로서 비타민 E의 대명사처럼 사용됩니다.
다른 지용성 비타민은 간에 저장되는 것과 달리 비타민E는 지방 조직에 저장되며 인체에서 항(抗)산화제로서 세포 내에서 산화되기 쉬운 물질, 특히 세포막을 구성하고 있는 불포화지방산의 산화를 억제함으로써 세포막의 손상과 나아가서는 조직의 손상을 막아주고, 암을 예방하며 생식기능을 돕고 유산과 불임을 치료합니다.
그러므로, 비타민 E가 결핍되면 동물에서는 정상적인 새끼의 생산기능이 상실되고, 사람에서는 드물기는 하나 적혈구의 막이 손상되어 빈혈이 생길 수 있습니다. 비타민E가 많이 함유된 식품에는 소맥배아유, 쌀겨, 콩기름, 옥수수 기름, 면실유, 채소류, 녹황색 야채, 콩류, 소, 돼지의 간 등이 있습니다. |
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닥터영
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2013.02.18 |
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